Posts in Ruoka & juoma
Tulkoon joulu(hulluus)

Alkuviikon on pitänyt niin hurjaa kiirettä että en jotenkin täysin edes rekisteröinyt joulukuun alkua, mikä itselleni on usein merkittävä loppuvuoden taitekohta. Mutta nyt se on avattu, sekä kalenteri että virallinen joulukausi… ja sen myötä pienimuotoinen hulluus.

Vaikka itse joulunpyhät ovat joskus vaikeat, olen aina rakastanut intohimoisesti joulunodotusta ja ennen kaikkea joulukuuta. Marraskuussa täytyy vielä hieman himmailla, mutta joulukuussa saa seota.

Read More
Koti, Ruoka & juomaEeva Kolu
Marraskuun herkut

Kollegani kertoi, että Tukholmassa joissain taloyhtiöissä on nykyään jääkaapit parkkihalleissa, jotta lähetit voivat toimittaa kiireisten kaupunkilaisten ruokaostokset ilman että lähettiä tarvitsee treffata edes omalla kotiovella. Kätevää. Ja ihan kamalaa.

Alati vähenevä ihmiskontaktien määrä jo sinänsä nykymaailmassa hieman hirvittää, mutta en muutenkaan koskaan luopuisi ruokaostoksilla käymisestä vaikka olisin miljonääri. Ruokakaupoissa, leipomoissa ja toreilla luuhaaminen on minulle yhtä iso osa ruoasta nauttimista kuin syöminen.

Read More
Ruoka & juomaEeva Kolu
Helppoja ja terveellisiä arkireseptejä

Osallistuin viime keväänä Kanerva Ahonalan ravintovalmennukseen ja jaoin ahkerasti ruokakuviani valmennuksen omassa Facebook-ryhmässä. Muilta osallistujilta tuli toiveita, että meidän pitäisi tehdä reseptikirja, joka noudattaisi valmennuksen periaatteita. Toiminnan naisina tietenkin teimme! Vaikka reseptikokoelma syntyi valmennuksen pohjalta, se sopii ihan kaikille jotka kaipaavat lisää ideoita helppoon, terveelliseen arkiruokaan.

Read More
Bon appétit ja amen

Pari vuotta sitten ollessani Santiago de Compostelan vaelluksella päädyin samaan majataloon nelihenkisen amerikkalaisseurueen kanssa. Illalla kokkasimme majatalon keittiössä samaan aikaan illallisiamme ja istuimme samaan pöytään. 

Read More
Helppoakin helpompi jäätee

Huh hellettä.

Olen viime aikoina tehnyt jääteetä cold brew -menetelmällä eli kylmäuuttamalla. Kuulostaa hieman hifiltä, mutta prosessi on uskomattoman simppeli:

Kannuun laitetaan teetä ja kylmää vettä. Laitetaan jääkaappiin. Annetaan olla. 

Read More
Ruoka & juomaEeva Kolu
Villiä lihaa

Olen ollut monta vuotta melkein-kasvissyöjä. Syön lihaa ravintolassa tai silloin kun sitä tarjotaan, mutta kotiin en osta sitä juuri koskaan. Tänä talvena kehoni on kuitenkin alkanut ilmoitella tarvitsevansa silloin tällöin lihaa, ja nimenomaan punaista.

Read More